胡济，字孟时，南海人。洪熙元年（1425年），有司以贤良举授广西布政司检校。正统初年，宰理定县，以能治理危难调任平南知县。那时，瑶人不时武装反抗，县治居民每多逃亡，济筑城垣，民始安居。